【新華社北京７月２２日】中国北京市の複数の部署はこのほど、合同で「老舗飲食店の技術の伝承と伝統の味の維持に関する業務プラン」を発表した。継承者の育成方法確立などの措置を通じ、老舗飲食店の味の継承と発展を目指す。老舗飲食業界の経済価値や文化価値、社会価値を広め、高めていくという。
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北京市、老舗飲食業界の継承者育成を後押し 政策面で支援
【新華社北京７月２２日】中国北京市の複数の部署はこのほど、合同で「老舗飲食店の技術の伝承と伝統の味の維持に関する業務プラン」を発表した。継承者の育成方法確立などの措置を通じ、老舗飲食店の味の継承と発展を目指す。老舗飲食業界の経済価値や文化価値、社会価値を広め、高めていくという。
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