武夷山にある瑞泉岩茶博物館の正面玄関。（２０１８年３月３１日撮影）（武夷山＝新華社記者／魏培全）
【新華社福州１月２９日】中国福建省の観光名所、武夷山（ぶいざん）風景区の北口から大紅袍（だいこうほう）エリアへと続く道に、中国の伝統的住居建築「四合院（しごういん）」風の建物がある。約３千平方メートルの延床面積を持つ、武夷山初の私設茶葉博物館「瑞泉岩茶博物館」だ。
同博物館の１階には、武夷山で生産される岩茶（がんちゃ、福建省北部の武夷山市で生産される青茶）の製造展示室、茶葉貯蔵庫、陽光茶室があり、観光客は做青（させい）室や乾燥室を見学し、茶摘み、萎凋（いちょう、茶葉を天日や熱風でしおらせる）、炒青（しょうせい、釜炒り）、揉捻（じゅうねん、茶葉をもむこと）、焙煎（ばいせん）などの岩茶づくりの１０余りの工程を直観的に理解することができる。茶葉貯蔵庫に足を踏み入れると、逸品ぞろいの茶入れが棚にきれいに並べられているのが目に入る。「瑞泉」岩茶の第１２代継承者の黄聖輝（こう・せいき）さんの説明によると、博物館では、瑞泉で２００１年から毎年５千缶ずつ作られてきた岩茶を保管している。
「瑞泉」岩茶製茶工場は１６４４年の創業。武夷岩茶は清朝中後期に最盛期を迎えた。２０１４年に設立された博物館は武夷岩茶の文化を継承し、岩茶の輝かしい歴史を紹介している。（記者／魏培全）
