山東派
多くの種類のちまきのうち、最も古くからあるちまきの長老とも言えるのが、山東のきびのちまきである。むっちりとしたもちきびに干しナツメが入っており、独特の風味が楽しめる。このちまきを食べる時には、砂糖で味付けして食べるのが習慣だ。
