分子調理ができるレストランは今や珍しくもないが、シカゴのAlineaはその中でも最も創意あふれる店だ。この店で食事をする時に目にするのはビフテキやロブスターではなく、食べられるヘリウム風船、からくりのあるチョコレートボール、86種の材料で調理された羊肉だ。Alineaはマッドサイエンティストの実験室のようだが、ミシュラン三ツ星レストランとして世界トップクラスのレベルを誇る。
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世界のハイテクレストラン、あなたも満足するはず
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