２００５年以前の、露店が並ぶ秀水街市場。（写真は秀水街運営者提供）
露店の人気が高まるにつれ、朝陽区建国門外大街弁事処（政府の出先機関）は商売人を秀水東街に集めて運営することを決定し、１９８５年８月、秀水集貿市場が発足した。「秀水街」と正式に命名されたのもこの頃からで、販売する商品も徐々に日用品からファッションが主流となっていった。外国人の口コミで秀水街は次第に海外で評判となり、北京を訪れる外国人にとって必ず行くべき観光地の１つとなった。
秀水街は２００５年、転換点を迎えた。露店のあった場所に新たに建設した「秀水街」ビルが正式開業し、企業化と規範化の経営が始まった。秀水街商業管理有限公司の胡文莉総経理（社長）は「店員は英語やフランス語、ロシア語、韓国語など簡単な外国語が話せ、ビル内には外貨両替の窓口を設けた。これらはすべて外国人を魅了する要因となっている」と説明した。
ここ数年、電子商取引による競争圧力の高まりと北京の非首都機能移転という流れの下、秀水街は新たに革新と高度化を開始した。秀水街は科学技術関連企業と共同でビッグデータシステムを開発、大量の店舗のアクティブデータと消費者データを記録し、市場管理者と店舗経営者に方針決定の根拠を提供している。
