台湾・香港・上海の起業者、無人麺館創業の夢を共に追う

２９日、上海華鑫天地智慧産業コミュニティにある「無人麺館」に登場した、第４世代「鹵豆」ラーメンの自動調理販売機。（新華社記者／劉穎）

タッチスクリーンでお気に入りのメニューを選び、携帯で２次元コードをスキャンして支払いを済ませてから４５秒後には、ほかほかのラーメンが目の前の機械から「吐き出されてきた」。この「ロボット」が作ったラーメンは、見た目、香り、味のすべてが揃っているという。２９日上海に登場した「無人麺館」には、多くの人が体験に訪れていた。この麺館の「シェフ」的存在の「鹵豆（Ｌｕｄｏｕ）」と名づけられたスマートラーメンの自動調理販売機は、中国台湾・香港および上海出身の起業者４人による協力の結晶なのだ。