旧暦の1月15日（今年は2月22日）は中国の伝統的な祝日 元宵節です。中国各地ではこの日、もち米の粉で作った「元宵」や「湯円」というお団子を食べる習慣があります。
中国北方の「元宵」はもちの中に砂糖、黒ゴマ、小豆、サンザシなどで作った甘い餡を入れたものです。南方の「湯円」には、甘いもの以外に、ひき肉や野菜入りの塩味のもあります。
ここ数年は、様々な形と珍しい餡の「イノベーション団子」が次々に登場して、人々の目と舌を楽しませています。
（中国国際放送局）
関連記事：
:
申年に発見、お団子のイノベーション！？
旧暦の1月15日（今年は2月22日）は中国の伝統的な祝日 元宵節です。中国各地ではこの日、もち米の粉で作った「元宵」や「湯円」というお団子を食べる習慣があります。
中国北方の「元宵」はもちの中に砂糖、黒ゴマ、小豆、サンザシなどで作った甘い餡を入れたものです。南方の「湯円」には、甘いもの以外に、ひき肉や野菜入りの塩味のもあります。
ここ数年は、様々な形と珍しい餡の「イノベーション団子」が次々に登場して、人々の目と舌を楽しませています。
（中国国際放送局）
関連記事：
