伝統的なしょうゆ醸造技術を守り伝える　四川省合江県

９月２８日、空から見た合江県永興誠五比一しょうゆ工場。（小型無人機から、瀘州＝新華社記者／江宏景）

【新華社瀘州１０月５日】中国四川省瀘州（ろしゅう）市合江県の大橋鎮にある永興誠五比一しょうゆ工場は近年、伝統的なしょうゆ醸造技術を守り伝えるため、生産拠点を拡大し続けており、面積は６００ムー（約４０ヘクタール）余り、発酵用のかめは１０万個余りに達している。

同工場の伝統的なしょうゆ醸造技術は、四川省第１次無形文化遺産リストに登録されている。