定勝糕：やわらかく、爽やかな香りのするお菓子。南宋時期に庶民が出征する韓家軍（岳家軍の説もある）兵士を元気づけるために作ったと言い伝えられている。「定勝」の2字が書かれていたため「定勝糕」と呼ばれるようになった。
