怪奇な美食、日本の沖縄の最も奇妙な「暗黒料理」

　　2.ウミヘビ料理

　　沖縄には最も「毒のある」料理がある。それはウミヘビ料理だ。沖縄のレストランでは体長１メートルほどのウミヘビが見られる。黒い蛇皮は柔らかくしなやかだが、牙に猛毒を持っている。現地の人は「このヘビ肉は格別に栄養がある。沖縄の人が大事なお客様に振る舞う料理だ」という。