琥珀流し

　　日本は1月19日から中国人に対するビザ発給条件を緩和した。日本円レートの値下がりも続いており、日本旅行ブームはさらに熱を高めていくものと見られる。

　　初めて日本に行くビギナーからもう何度も訪れたというリピーターまで、主要目的地の一つとなるのが関西地方である。関西一帯には、京都や奈良、大阪など中国人も聞き慣れた都市が集まり、新幹線に乗ればこれらの歴史ある都市を気軽に訪れることができる。千年の都として栄えた京都は特に、関西旅行の重点中の重点と言える。日本旅行者の多くが、清水寺など歴史ある寺や歌舞伎の公演を見るためにやってくる。

　　嵐山のふもとに立って抹茶アイスをかじったり、宇治の老舗店の畳に腰を下ろして抹茶そばを楽しんだりと、京都は美食家にとっての憧れの場所でもある。もっとも抹茶は京都の代名詞だが、京都の美食はそれだけではない。京都のあちらこちらにはスイーツや軽食があふれている。小麦粉や豆腐、もち米など簡単な食材で作られているものも多いというが、なかなかそうは想像できないものばかりだ。

　　ここでは、抹茶製品以外の10種類の京都の伝統グルメをご紹介しよう。