スマート型コミュニティのセントラルキッチンが北京市東城区に登場

スマート型コミュニティのセントラルキッチンがこのほど北京市の東城区朝陽門街道の朝西コミュニティにオープンした。同キッチンはスマートロボットと自動化生産ラインにより食品の製造を行っており、生産プロセスでは総菜の急速冷凍・密閉、コールドチェーン、マイクロウェーブ加熱などの技術を利用している。同キッチンは１日あたり４千食以上の弁当を生産することができ、コミュニティの高齢者に栄養バランスのとれた食事を提供することができる。