移動の美食ー日本「駅弁当」のイメージ

新鮮な食材、栄養的な組み合わせ、精巧な盛り付け……北の雪国の北海道から南の戸の鹿児島まで、日本の「駅弁当」は各地の特別な美食と文化を汲み取り、日本の新幹線の独特な風景となっている。