多雨の夏到来、雲南省各地でキノコの収穫が最盛期に

５日、雲南省デチェン・チベット族自治州シャングリラ市で撮影したマツタケの刺身。（昆明＝新華社配信／馬宏波）

　 【新華社昆明７月１０日】中国雲南省では降水量の多い夏に入り、各種の野生キノコが次々と顔をのぞかせている。山や野原ではキノコを採取する村人が後を絶たず、市場では実にさまざまな品種が並んでいる。

　 同省は野生キノコの品種と種類の豊富さでは世界有数の地域で、世の中で確認されている野生の食用キノコ２５００種のうち約３６％の９００種余りが存在し、生産量は５０万トン前後に上る。豊富なキノコ資源は、同省のキノコ産業チェーンの延伸も促している。乾物や缶詰、インスタント食品が季節的な制約を打ち破ったことで、省外の消費者も大自然の恵みをタイムリーに味わうことができるようになった。pagebreak

２日、雲南省大理ペー族自治州南澗イ族自治県公郎鎮で村民が採取した大紅菌（ベニタケの一種）。（昆明＝新華社配信／適志宏）pagebreak

２日、雲南省大理ペー族自治州南澗イ族自治県公郎鎮で大紅菌（ベニタケの一種）を採取する村民。（昆明＝新華社配信／適志宏）pagebreak

６月２８日、雲南省騰冲市猴橋鎮箐口村の野生食用キノコ取引市場で、採取した新鮮な大紅菌（ベニタケの一種）を選別、販売する地元の村民。（昆明＝新華社配信／龔祖金）pagebreak

５日、雲南省麗江市の松茸交易センターでライブコマースを行いマツタケを売り込む従業員。（昆明＝新華社配信／趙慶祖）pagebreak

２日、雲南省文山チワン族ミャオ族自治州文山市のレストランで、野生食用キノコの火鍋を味わう市民。（昆明＝新華社配信／熊平祥）pagebreak

雲南省徳宏ダイ族ジンポー族自治州隴川県のレストランで提供される地元グルメ、オオシロアリタケ入りの過手米線（地元少数民族の伝統的な麺料理）。（６月４日撮影、昆明＝新華社配信／桂金再）